ประเทศไทยได้ชื่อว่าเป็นดินแดนสุวรรณภูมิ หมายถึงดินแดนที่มีความอุดมสมบูรณ์ เป็นแหล่งผลิตอาหารอันดับต้นของโลก อุดมไปด้วยพืช ผัก และผลไม้นานาชนิด ๆ ที่มีให้รับประทานตลอดทั้งปี โดยการผลิตพืชให้ประสบความสำเร็จและเกิดความยั่งยืน ต้องคำนึงถึง 1) ภูมิศาสตร์ทางการเกษตร 2) ระดับภูมิอากาศ 3) ปัจจัยที่เหมาะสมต่อการปลูกพืช 4) ระบบการปลูกพืช 5) ระบบนิเวศทางการเกษตร และ 6) การเกษตรแบบยั่งยืน โดยการใช้ที่ดินส่วนใหญ่แบ่งออกเป็น 3 ประเภท ได้แก่ 1) เนื้อที่ป่าไม้ 102.2 ล้านไร่ คิดเป็นร้อยละ 32 2) เนื้อที่ถือครองทางการเกษตร 149.2 ล้านไร่ คิดเป็นร้อยละ 46.5 และ 3) เนื้อที่นอกภาคการเกษตร 69.2 ล้านไร่ คิดเป็นร้อยละ 21.5 ซึ่งประเทศไทยได้กำหนดเขตเกษตรเศรษฐกิจ  หรือ agro - economic zone ซึ่งหมายถึง การกำหนดการผลิตทางการเกษตรออกเป็นกลุ่ม 
โดยใช้ เกณฑ์แบ่งเขต จากสภาพภูมิศาสตร์ สภาพพื้นที่ ชนิดของดิน นํ้าฝน อุณหภูมิ พืชเศรษฐกิจ ประเภทของฟาร์ม และรายได้หลักของเกษตรกร